Quelle vanille pour le chocolat noir grand cru
Sur un grand cru à 70 %, la Bourbon disparaît. Le profil réglisse et tabac blond de la Pompona tient la comparaison.
Lire l'accord →Vanille Pompona et prune, mirabelle, pruneau
La note prune est déjà dans la gousse. Le seul accord où il faut doser bas plutôt que haut.
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